Nous avons caractérisé expérimentalement ces systèmes avec des polymères partiellement deutériés et de deux poids moléculaires différents. Pour la première fois, nous montrons que les polymères ne favorisent pas de transition dynamique en l’absence d’hydratation, et que la longueur des polymères est importante pour le degré de flexibilité, autant dans l’état hydraté que déshydraté. Ces résultats importants sont discutés dans le contexte de la dynamique de l’environnement des protéines.
Cette étude, menée en collaboration par des chercheurs de Lyon, Grenoble, Perouse (Italie) et Mayence (Allemagne), a fait récemment la couverture de Biomacromolecules